分類: 健康新聞


美魔女重訓「拉斷二頭肌」右手前臂腫如卜派


美魔女重訓「拉斷二頭肌」右手前臂腫如卜派

47歲陳小姐疑因重訓造成二頭肌(長頭)肌腱斷裂,上臂腫脹像長出大力水手的肌肉(紅圈處)。(仁愛醫院提供/馮惠宜臺中傳真)

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47歲陳小姐疑因重訓造成二頭肌(長頭)肌腱斷裂,到臺中仁愛醫院治療,經核磁共振(MRI)影像顯示,病患的肱二頭肌長頭斷裂(紅圈處)。(仁愛醫院提供/馮惠宜臺中傳真)

臺中47歲陳小姐熱衷瑜伽和運動,某天舉啞鈴時突感覺右臂劇痛,還腫得像大力水手卜派的二頭肌,一開始冰敷、吃止痛藥都未好轉,之後到臺中仁愛醫院檢查發現是二頭肌斷裂,經接受肌腱縫合固定手術,休息3周後又重回健身房;醫師提醒,預防運動傷害要養成運動前暖身,運動後伸展放鬆的習慣,若發生肌肉腫脹疼痛,應及早就醫。

47歲的陳小姐相當重視健康和維持身材,每天都到健身房報到,某天舉啞鈴時突感覺右臂劇痛,右手臂也出現腫脹,她原本採冰敷、吃止痛藥,但過了1周後依然又酸又痛,到仁愛長庚合作聯盟醫院骨科部長黃贊文的門診檢查才發現是二頭肌(長頭)肌腱斷裂,也安排運動醫學中心醫師劉永川進行微創關節鏡肌腱縫合固定手術。

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黃贊文表示,二頭肌連結到肩膀分爲長頭肌腱和短頭肌腱,長頭肌腱較容易斷裂,且一般好發在50歲左右的中年男性的慣用手,二頭肌斷裂後當肘關節彎曲時上臂會出現像卜派(Popeye)一樣腫大的情形。

劉永川說,二頭肌長頭肌腱斷裂若沒有影響日常生活功能可以考慮保守治療。但如果在工作或生活上比較需要使用到手臂的肌力、無法接受患側較腫大的二頭肌和會偶爾抽筋的困擾,則可以考慮手術治療。

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仁愛長庚合作聯盟醫院運動醫學中心醫師劉永川指出,二頭肌長頭肌腱斷裂若沒有影響日常生活功能可以考慮保守治療。(仁愛醫院提供/馮惠宜臺中傳真)

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仁愛長庚合作聯盟醫院運動醫學中心醫師劉永川提醒,若發生二頭肌腫脹疼痛,應及早尋求專業骨科醫師建議。(仁愛醫院提供/馮惠宜臺中傳真)

劉永川指出,二頭肌腱斷裂的病人要特別注意是否合併有肩關節旋轉肌的受傷,當確認有旋轉肌的問題時,則建議安排手術治療。手術的方式是將二頭肌肌腱固定在肱骨頭上,但是若斷裂的位置比較靠近關節且合併旋轉肌破裂等問題,則使用內視鏡的方式進行肌鍵固定和旋轉肌修補。

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仁愛長庚合作聯盟醫院運動醫學中心醫師劉永川建議,爲了預防運動傷害,最好有運動前暖身,運動後伸展放鬆的習慣。(示。(仁愛醫院提供/馮惠宜臺中傳真)

劉永川建議,爲了預防運動傷害,最好有運動前暖身,運動後伸展放鬆的習慣。若是發生二頭肌腫脹疼痛,建議及早尋求專業骨科醫師的建議,進一步檢查是否有肩關節旋轉肌的受傷,纔可以活到老運動到老。


年後減肥改吃超商食物 醫師:7天迴歸有型


年後減肥改吃超商食物 醫師:7天迴歸有型

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便利超商的茶葉蛋、無糖豆漿等都是很好的蛋白質來源。(示意圖,Shutterstock/達志)

年節期間吃得太放縱嗎?今是開工日,有醫師幫大家規劃了年後的碳水循環菜單,利用便利超商的食物,來攝取足夠的蛋白質和膳食纖維,搭配碳水循環,輕輕鬆鬆在一週時間,迴歸有型的健康生活。

減重醫師蕭捷健在臉書粉專減重醫師 蕭捷健PO文指出,他所設計的年後的碳水循環菜單,一天的其中一餐,可以這樣吃,讓每一餐都可以攝取到每公斤體重一半(30~40克)的蛋白質,再加上足夠的膳食纖維(每餐8-10克),最後再挑選優質澱粉,來決定你是高碳日、中碳水日,或是低碳日。

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先以中碳水日調整體質、穩定食慾,然後進入低碳日刺激新陳代謝、回到高碳日配合運動,來進一步讓能量恢復、肌肉修復。每天養成一個新的健康好習慣,以後想要維持下去就不困難啦。

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■第一天:蛋白質滿足餐,蛋白質:30.6克/中碳日。先從吃夠蛋白質開始,低糖高纖豆漿含有13.6克的蛋白質,再加上茶葉蛋的7克蛋白質與花雕醉雞腿的蛋白質10克,而地瓜也是最方便取得的優質澱粉,200克地瓜就含有5克膳食纖維,可以讓人飽到下一餐。

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■第二天:元氣蔬果蛋白餐,蛋白質:33.6克/中碳日。養成照水、肉和菜、澱粉的順序進食,先喝豆漿,一口黑胡椒雞胸肉,搭配兩口田園蔬菜(要加和風醬也可以),最後以香蕉結束。飯後快走,或是找時間運動,雞肉中的亮氨酸和香蕉中的鉀離子,能幫助運動後肌肉修復。

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■第三天:多元營養補給餐,蛋白質:42.9 克/低碳日。養成好習慣低碳日攝取碘來啓動代謝,在低碳日,也不要虧待自己,可以多攝取一點油脂和蛋白質,原盅厚菇燉雞湯和鴨賞,給味蕾滿滿幸福感。海藻沙拉中的海藻含有碘,同時也是Omega-3脂肪酸和維生素B12的良好來源。

■第四天:體內環保暢快餐,蛋白質:35.5克/低碳日。養成好習慣吃夠纖維質,促進腸道健康,很多人不知道蔬菜應該吃多少,其實只要記住一口肉搭配兩口菜的比例,基本上就能攝取足夠的膳食纖維。如果你攝取的纖維不足,腸道細菌捱餓,你也會感到飢餓。無加糖高纖豆漿加上香草烤雞沙拉和無加糖優格,能爲你的腸道提供營養。

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■第五天:運動養成餐,蛋白質:34.1克/高碳日。養成好習慣:運動前吃澱粉,在運動前攝取碳不必太擔心,這些能量會提高運動表現,而且幾乎都會在運動中消耗掉,促進運動後燃效應。沒吃澱粉,反而會消耗到肌肉。低糖高纖豆漿再加上紐澳風味烤雞熱壓三明治,爲運動後的肌肉修復提供足夠的蛋白質。

■第六天:低負擔活力餐,蛋白質:29.6 克/中碳日。養成好習慣:吃抗性澱粉和omega-3有助於調整體質,降溫的飯食會轉變成抗性澱粉,御飯糰實際上是便利店的不錯選擇,不必將這些飯視爲精緻澱粉。低糖高纖豆漿補充蛋白質和膳食纖維,雙蔬鮪魚御飯糰爲午餐提供的omega-3脂肪酸,蒸蛋湯則溫暖可口,有助維持身體充滿活力。

■第七天:養成原子習慣,蛋白質:39.8克/中碳日。養成好習慣:成爲一個有健康生活習慣的人,最後一天,以無糖高纖豆漿搭配蒜味里肌肉、蟹膏御飯糰,蛋白質滿滿。記得以後都可以用低碳日來平衡平常吃下去的大餐。


老了關節退化還是能爬山 醫曝5撇步:減緩膝蓋不適


老了關節退化還是能爬山 醫曝5撇步:減緩膝蓋不適

璀璨王牌

銀髮族因關節退化不敢爬山,醫師建議5點撇步,讓長輩能安心健行,減緩關節不適。(示意圖/達志影像)

天気の話

爬山能夠親近大自然,但不少長輩擔心,關節退化若又爬山,恐會傷害關節。骨科醫師戴大爲表示,運動爬山有助於鍛鍊肌肉、強健骨骼關節,但若發生意外傷害,造成骨折或關節受傷可就不好了,長輩若想健行爬山,並非不可以,但要更加小心,並分享銀髮族健行與爬山5點建議,能減緩關節不適。

骨科醫師戴大爲在個人網站提到,不少長輩關節退化後,擔心狀況更嚴重,因此不敢健行或爬山,不過戶外活動有助身心健康,對年長者好處多多,若想要從事戶外運動,首先要查好登山路線、狀況及總距離等,選擇適合自己難度的路線。

第二點就是「循序漸進挑戰」,若平時沒有戶外活動習慣,建議民衆從平緩健行路線開始,例如環湖步道、森林公園等,等到習慣後再挑戰有坡的路線,森林公園的健行路線通常爲網狀,可依身體狀況改變路線長短,而且無論年紀大小,肌耐力與體力都需要訓練,才能越練越好。

第三就是「裝備齊全」,長者爬山時最好備有登山杖、好穿的登山鞋、揹包等,使用登山杖能減輕下肢關節負擔,還可以支撐住身體,在關鍵時刻避免滑倒,而登山鞋則能保護雙腳扭到或受傷,而登山揹包則能降低腰痠背痛狀況。

第四要「注意天氣與路況」,長者出發前一、兩天要再次確認當地天氣,若要爬海拔較高的山區,由於天氣變化較快,最好攜帶雨具與保暖衣物,若該地前幾天有下過雨也要注意,步道可能很泥濘,也不建議前往,因爲天雨路滑容易讓人跌倒,長輩經不起摔跤,一摔就可能造成骨折等嚴重傷害。

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最後是「不要單獨行動」,山難不只發生在百嶽,中級山等郊山也常發生,獨自行動若遇到危險或意外,沒有人可以立即幫忙,錯失黃金救援時間,團體行動能互相照應,也能給予鼓勵,爲爬山增添樂趣。

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許多人都知道,吃魚有益於心血管健康,但小心選錯魚種恐對身體帶來負面影響。(示意圖:shutterstock/達志)

許多人都知道,吃魚有益於心血管健康,而備受推崇的地中海飲食,也鼓勵每週至少吃2次魚,但小心選錯魚種恐對身體帶來負面影響。對此,腎臟科醫師江守山就提到,吃魚要儘量避開大型魚類,其較容易累積重金屬等化學污染物,反而有害健康;另外,吻仔魚雖體型嬌小,但製作過程常會使用大量的鹽巴去煮,含鈉量極高,不可不慎。

江守山在《小宇宙大爆發》節目中表示,吃魚固然很好,魚油含有豐富的Omega-3脂肪酸,具改善脂肪肝、降低三酸甘油脂、幫助清血管等作用,但只要吃到受污染的魚就得不償失,尤其是富含油脂的大型魚類,如鯊魚、旗魚、鮪魚、土魠魚等,其體內所累積的重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等化學污染物相對較多,恐對健康產生負面影響,因此,還是少吃爲妙。

除此,吻仔魚也可能是會對健康造成潛在危害的魚種,江守山解釋,其體型很小、油脂含量不高,但關鍵在於製作過程中,爲了怕其自我水解,所以會加入大量鹽巴去煮。以1臺斤600公克的吻仔魚來看,有10分之1的重量來自鹽巴,也就是60公克是鹽巴,而人1天鹽的建議攝取量爲5公克,一不小心就吃過量,若長者長期食用容易心臟衰竭、腎臟有壓力,孩童也容易因此養成重口味的習慣。

無毒教母譚敦慈過去也曾分享本身食用海鮮的3大原則,首先,她不吃大型魚類,因其汞含量較高;其次,絕不吃大型魚的魚頭、魚皮和魚內臟,這些部位也相對容易累積重金屬;最後,不吃活跳跳的活海鮮,避免攝入不當添加藥劑。

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譚敦慈說,基本上她都吃小型魚,至於大小該如何判斷其實很簡單,只要如手掌般大或放在盤子裡看得到頭和尾,就都算是小型魚。

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這飲品不只讓人胖 美研究:癌症致死率也提高


這飲品不只讓人胖 美研究:癌症致死率也提高

研究顯示,經常飲用含糖飲料,可能會增加因某些癌症而死亡的風險。(示意圖/ Shutterstock )

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含糖飲料對健康有害已不是什麼大新聞了,但這癌症有什麼關聯呢?最近《癌症、流行病學、生物標誌物與預防雜誌》(Cancer, Epidemiology, Biomarkers & Prevention)發表了一篇研究,發現經常食用含糖飲料,可能會增加因某些癌症而死亡的風險。

●含糖飲料加劇肥胖癌症風險 人工甜味劑恐致胰臟癌

根據美國疾病管制暨預防中心(CDC)的數據,含糖飲料(SSB, sugar-sweetened beverages)是美國人添加糖的主要來源,1項研究試圖找出含糖飲料(SSB)、人造甜味劑飲品(ASB, artificially sweetened beverages) 與癌症死亡率之間的關係。

研究團隊分析了1982年至2016年934,777名未罹患癌症的男、女性的數據,其中包括他們攝取了多少含糖飲料和人工甜味飲料的訊息。截至2016年,研究對象中有135,093人死於癌症。研究人員認爲,攝取含糖飲料與大腸直腸癌和腎癌死亡風險增加有關,而且這種情況在 BMI(身體質量指數)調整後仍然存在。

●肥胖是最大因素 BMI仍可作參考指標

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研究結果發現,相較於從來不飲用含糖飲料的人,每天飲用超過2杯含糖飲料並非與所有癌症的死亡率都有關,但與肥胖相關癌症的綜合風險增加有關。另外,還發現人造甜味劑飲品與胰腺癌風險增加有關。研究人員表示,攝取含糖飲料與某些癌症的較高死亡率有關,部分原因是肥胖;而攝取人工甜味飲料,則與增加胰腺癌風險之間的關聯性值得進一步研究。

根據美國癌症協會的說法,這樣的結果似乎與固定攝取含糖飲料的人較高的 BMI有關。美國疾病管制暨預防中心表示,BMI不能用來評斷肥胖,也不能確定1個人的健康狀況,但它仍被認爲是大多數人身體肥胖的可靠指標。

除了增加癌症風險之外,頻繁食用含糖飲料還與其他健康問題有關,例如心臟病、痛風、蛀牙、非酒精性肝炎和第2型糖尿病等等,因此,含糖飲料還是少喝爲妙。

文章來源:本文由《NOW健康》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章

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睡前滑手機影響睡眠?專家:1情況反而更助眠


睡前滑手機影響睡眠?專家:1情況反而更助眠

睡前滑手機影響睡眠?專家:1情況反而更助眠。(示意圖/Shutterstock)

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想睡得好,專家們都建議睡前不要看手機、電視,以免藍光干擾入睡。不過有新研究指出,睡前看螢幕不會影響睡眠,這是真的嗎?

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螢幕發出的藍光會阻礙褪黑激素分泌,進而影響入眠和睡眠品質,因此睡眠專家大多建議睡前不要看手機。但刊登在《睡眠研究(Journal of Sleep Research)》的一篇研究卻發現,睡前看電視、手機不會影響睡眠,甚至可以助眠。

●睡前滑手機1小時無妨 重點是看什麼內容

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美國德拉瓦大學(University of Delaware)的研究團隊找來55個年齡介於19~66歲的受試者,要他們每天記錄上就寢前使用媒體的時間、影片型態、內容和行爲(例如內容是知識或娛樂性質,看電影、Youtube影片、聽音樂或單純上網)在哪裡看、是否有同時做其他事情等資訊,但研究排除瀏覽社羣網站等社交行爲。此外,受試者也在頭皮黏貼探測片,透過遠端偵測睡覺時的大腦活動,例如何時睡着、睡眠品質和總睡眠時數。

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結果發現,睡前觀看輕鬆、娛樂類型的影片或網站1小時,能提早入睡;如果是在被窩裡看且沒有同時做其他事情,睡得會更久、更好。

研究作者,德拉瓦大學大衆傳播系助理教授艾利索普(Morgan Ellithorpe)指出,研究結果不表示睡前看多久3C都沒關係,而是看了會使身心放鬆,對睡眠可能有幫助,或至少沒有害處,「但不要把原本該睡覺的時間拿來看影片,如果要看,時間儘量限制在1小時內。」

●成人較不易因藍光造成睡眠障礙 觀看內容也有關

以往研究都指出藍光會妨礙睡眠,但這篇研究似乎打破這樣的看法,艾利索普表示,以往藍光影響睡眠的研究對象大多是孩童,且兩者關係相當明確,但對成年人,藍光的影響相對小。

REPEAT!

此外,影片內容也跟睡眠有關。艾利索普指出,瀏覽的內容如果是刺激、懸疑或需要動腦的內容,會讓人不停想看下去,或無法平靜下來準備睡覺;然而,如果是輕鬆、娛樂性的內容,而且沒有同時做其他事情,反而可以增加睡眠品質,「每種媒體內容都不一樣,所以不能用看螢幕就會影響睡眠來一概而論。」

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不過艾利索普也說,如果睡前滑手機、看電視超過2小時,受試者會平均睡眠時間會減少40分鐘,因此還是建議不要看太久。

●藍光真的影響不大?專家建議睡前看螢幕不要超過「這個時間」

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藍光對睡眠影響真的不如想像中大?臺灣應用心理學會監事、哇賽心理學創辦人蔡宇哲指出,孩童對於光線敏感度的確更勝成年人,睡前看螢幕導致褪黑激素分泌被抑制的情形也更明顯,因爲孩童的生活比較單純,因此光線的影響就被凸顯出來;成年人造成睡眠障礙的因素則包括生活壓力、經濟、人際關係等,因此光線導致的生理性問題相對不明顯。

但換個角度,蔡宇哲解釋,這個研究的受試者,平均睡眠時間少於6小時,在這樣的前提下,這羣受試者可能平時就很忙、睡不好,所以看手機、看電視對他們來說是放鬆活動,所以睡得好;或是他們本來就疲憊、需要睡眠,所以看不看螢幕影響不大。

「不過裡面提到一個有趣的點,是觀看媒體的內容,」蔡宇哲表示,研究排除可能造成忙碌或過度投入的逛社羣行爲,而觀賞放鬆、不用動腦的內容,對睡眠沒有影響,這符合心理學中的喚醒假設(arousal hypothesis),也就是一件事若引發一個人心理或情緒上的起伏或採取行動的動機,就會影響睡眠,「所以也有很多人說,睡前滑手機很輕鬆,眼睛累了就關機休息,反而睡得好。」

蔡宇哲認爲,該研究把媒體類性和內容也作爲影響睡眠的因素,有創意,但受試者太少,且他們原本睡眠就不足,因此結論有些不足的地方,「整體的建議仍是不要看螢幕看太久,最保險的做法是睡前30分鐘不要看螢幕,如果要看也不要超過1小時,儘量以溫和、不須動腦、輕鬆的內容爲主,不要有劇情、吸引人不斷追下去的內容。」

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伊朗軍人向戰友開火 造成至少5人死亡


伊朗軍人向戰友開火 造成至少5人死亡

參考消息網1月22日報道 據德新社1月21日報道,一名伊朗軍人在該國一處軍事基地內向戰友開火,造成至少5人死亡。

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伊朗國家通訊社伊通社援引該地區一名准將的話稱,這起事件21日發生在克爾曼省。

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據伊通社報道,一名軍方官員稱:“今天晚上在軍方基地執勤的一名士兵進入休息區並開始向其戰友射擊。”

這名官員說,目前尚不清楚作案動機,“襲擊者立刻逃離軍營,目前軍方正在進行追捕”。

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報道還稱,已有5名士兵在襲擊中死亡。

這類事件在伊朗極爲罕見。最近兩名自殺式襲擊者在克爾曼省造成近100人死亡。極端組織“伊斯蘭國”聲稱制造了這起襲擊。 鄰近的錫斯坦-俾路支斯坦省最近也發生了多起襲擊事件。這些事件引發了關於伊朗安全局勢的討論。(編譯/杜源江)

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睡不着別慌 吃對食物一覺到天亮 醫曝4營養素助好眠


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不少人有失眠或睡眠品質不佳的問題,醫師表示,平時可以多補充鎂、葉酸、鈣、維生素D,幫助調節睡眠、放鬆肌肉。(示意圖/達志影像)

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不少人生活緊繃,甚至有睡眠問題,有時還要吃安眠藥,才能幫助入睡,其實可以靠飲食解決。亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓表示,睡眠品質不佳是現代人的普遍問題,可以吃香蕉、芝麻、胡蘿蔔、雞蛋或鮭魚等食物,富含鎂、葉酸等營養素,幫助調節睡眠、放鬆肌肉。

陳鈺泓醫師在臉書粉專提到,許多人有睡眠品質不好、難以入睡、淺眠等問題,除了避免睡前滑手機外,也可閱讀一本不感興趣的書籍,有助於幫助自己入睡,另外飲食也是幫助入眠的關鍵,多攝取含有鎂、葉酸、鈣、維生素D的食物。

▎鎂

有助於放鬆神經系統及調節睡眠,增加睡眠品質,達到深層睡眠的效果。可以選擇香蕉、百香果、芝麻、葵花子、燕麥。

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▎葉酸

當身體缺乏葉酸時,就會導致失眠、睡眠品質下降,甚至會引起憂鬱,長期下來還會出現焦慮狀況,建議多吃木瓜、小番茄、柳丁、花椰菜、蘆筍、胡蘿蔔。

▎鈣

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鈣有助於穩定神經系統,並維持睡眠品質,還可以放鬆肌肉,讓人更容易入睡,可以從小魚乾、蝦子、羊奶、乳酪、雞蛋、豆漿中攝取。

▎維生素D

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維生素D有助於調節睡眠節律,還會影響情緒、內分泌,也可以幫助神經傳導。每天適當曬太陽,就可以補充維生素D,另外也能從飲食攝取,例如鮭魚、鯖魚、魚肝油。


拼布老師罹四期肝癌 創新細胞治療拚出生機


拼布老師罹四期肝癌 創新細胞治療拚出生機

拼布老師蔡女士(左二)經中國附醫中國附醫器官移植中心榮譽院長鄭隆賓(右二)率領的團隊治療,目前電腦斷層追蹤已找到腫瘤。(馮惠宜攝)

中國附醫器官移植中心榮譽院長鄭隆賓指出,蔡女士電腦斷層檢查發現右側肝臟有一顆大到17.5×12公分的巨大腫瘤,而兩側肺部可見多顆小轉移,臨牀診斷已經是第四期肝癌。(馮惠宜攝)

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中國附醫細胞治療中心副主任張伸吉指出,自衛福部特管辦法通過後,該院已獲覈准DC-CIK的治療適應症共有8大癌別,1年半內已有59名患者接受這樣的自費治療。(馮惠宜攝)

63歲的拼布老師蔡女士原本就有B肝病史,每年定期追蹤,去年因疫情沒回診檢查,3月間突然爆瘦、食慾不振,到中國醫藥大學附設醫院檢查發現右肝有一顆17.5×12公分的巨大腫瘤,且已轉移到肺部,已是第四期肝癌,主治醫師:中國附醫器官移植中心榮譽院長鄭隆賓毅然爲她切除肝臟腫瘤,術後除免疫、標靶治療外,更採取DC-CIK創新細胞療法,日前回院追蹤腫瘤已完全消失。

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蔡女士24日帶着自己做的拼布作品感謝中國附醫醫療團隊讓她獲得重生,她回憶得知是四期肝癌時,第一次見到鄭隆賓,醫師問她「怕不怕死?」也坦言「沒有把握,但醫師就是要救人。」這一席話讓她決定聽醫師話、拚拚看。

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鄭隆賓表示,因爲患者右側肝臟腫瘤相當大,加上癌細胞已轉移到肺部,手術切除風險大,採栓塞治療緩不濟急,最後決定先切除,並取腫瘤組織做細胞培養備制DC-CIK(樹突細胞結合細胞因子誘導殺手細胞治療)製劑,術後先採免疫及標靶治療,5月底開始回輸6劑DC-CIK,7月7日完成一連串的治療,患者在11月11日回診透過電腦斷層檢查肝臟找不到復發的腫瘤,肺部轉移的小腫瘤也全部消失,等於是完全治癒。

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鄭隆賓強調,四期肝癌傳統治療患者大約只能存活數個月,加上標靶治療可能可以再多活兩個月,但透過醫學科技進步,細胞治療改寫了末期癌症無法治癒的命運,蔡女士就是很好的例子。

中國附醫細胞治療中心副主任張伸吉指出,自衛福部特管辦法通過後,該院已獲覈准DC-CIK的治療適應症共有肝癌、肺癌、乳癌、大腸直腸癌、胃癌、上皮性卵巢癌、食道癌與腎細胞癌等8大癌別,1年半內已有59名患者接受這樣的自費治療,在治療後三個月的追蹤結果接受DC-CIK治療的病人腫瘤控制率高達70.83 %,更有5人是腫瘤完全消失。

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張伸吉解釋DC-CIK治療是利用人體的免疫細胞中T細胞有受體可以辨識出變異的細胞,並分泌毒殺物質加以擊殺癌細胞的原理,把患者體內的免疫細胞取出到體外加強訓練再打入或輸入患者體內讓它們成爲種子教官去激活體內T細胞一起變成強大的殺癌部隊,其優點是取自患者自身,療效好且幾無副作用。

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今日最健康》舒緩疫苗副作用 喝「一碗湯」能幫上忙


今日最健康》舒緩疫苗副作用 喝「一碗湯」能幫上忙

打完疫苗覺得不舒服時,喝碗自制濃湯可以強化元氣,降低不適感。生活達人提供秘訣,讓濃湯更香醇滑順。(示意圖/Shutterstock)

武裝風暴

流感疫苗與新冠疫苗同時開打,時序也正來到夏秋交替,正是食療養生的最佳時機。營養師建議施打疫苗後少吃加工食品,最好多以原型蔬果及優質蛋白質打造最佳體力。除了燉煮雞湯、魚湯之外,一碗濃縮食材精華的濃湯,也是絕佳選擇。不過濃湯因爲需要勾芡而被列爲高熱量飲食,對此,生活達人同時也是知名作家林姓主婦特別提供自制濃湯小訣竅,不用添加額外勾芡粉,就能以天然蔬果達到湯頭柔滑香濃的效果,全家大小也補充營養。

●打完疫苗補充營養 自制濃湯容易消化最適合

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自制濃湯時,可以選擇自己喜歡的食材做成專屬湯品,從魚肉等蛋白質、蔬果的植化素、身體需要的油脂熱量、澱粉,都能在濃湯中一「碗」打盡,變化無窮。

林姓主婦在《林姓主婦的家務事4》中指出,自制濃湯只要掌握重點:先將蔬菜炒軟後再以果汁機攪打,不靠濃湯粉也能做出滑順湯底。她提供美味濃湯基本小訣竅:

杂志精选》插画家带路:徐菀莹的海味散步

《柜买市场》扶植创新有成 创柜板达百家

(資料來源/《林姓主婦的家務事4:一條龍餐桌,從家庭料理到副食品》三採文化;圖/中時新聞網陳友齡製圖)

◎一定要有洋蔥

不管選擇哪些食材,都一定要有洋蔥。林姓主婦強調,洋蔥的甜會幫濃湯的味道做最基本的打底,所以濃湯基本上就是先從炒香洋蔥開始。務必炒到洋蔥變成透明、帶點淡褐色的狀態,甜味纔會夠。

◎可加點蒜末爆香提味

一兩瓣蒜頭就夠。要在洋蔥炒軟後再加入蒜末,纔不會炒到燒焦。

◎食材先炒熟炒軟 湯更香甜

林姓主婦特別強調,食材一定要炒軟而不是水煮,「蔬菜被炒到夠軟,甜味纔會被徹底釋放出來」。她強調,這個步驟雖然需要花點時間,但大大影響最後的成果。

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◎可加一小塊無鹽奶油提香

炒蔬菜時,除了用食用油,也可以切一小塊無鹽奶油丟進去熱鍋,增添香氣。

◎馬鈴薯會讓味道更順口、湯頭增稠

林姓主婦提到,有些食材的味道比較強烈,加進馬鈴薯就能讓味道變溫和順口。同時因爲馬鈴薯富含澱粉,打成泥後會有勾芡的效果,變成濃湯的質地。

◎香濃的秘密武器──高湯、牛奶

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加雞高湯或牛奶下去打,更香濃。

◎炒軟的食材用果汁機攪打後 過篩會讓湯更滑順。

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過篩把殘渣濾掉,濃湯喝起來就會更滑順。

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打完疫苗後若感覺疲倦不舒服時,仍要記得補充水分和營養,這時候喝一碗溫熱濃湯,對於恢復元氣有很大助益。營養師高敏敏也提醒,營養不良會讓疫苗保護力下降,「不要想單靠單一營養或只依賴保健食品」,一定要均衡飲食,才能真正增進疫苗保護力。

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紅蘿蔔馬鈴薯雞湯。(圖/三採文化提供)

●試試看:紅蘿蔔馬鈴薯雞湯

份量:3∼4人份

食材:

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1顆洋蔥切塊/2根紅蘿蔔切小塊/1顆馬鈴薯切小塊。

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600ml雞高湯/適量牛奶/少許黑胡椒

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作法:

1 於湯鍋中加入少許油熱鍋後,放入洋蔥拌炒至透明狀。

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2 加入紅蘿蔔塊拌炒至熟透,用筷子能輕易插入的軟度。

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3 加入馬鈴薯與雞高湯,湯汁滾後,蓋上鍋蓋以小火燉煮半小時,讓馬鈴薯熟透。

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4 將湯倒入果汁機,或是用手持攪拌棒,打成濃湯,即完成。若太濃稠,可加適量牛奶調成喜愛的濃度。可以加適量黑胡椒提味。

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